Ingredientes

• 1 taza de harina BANANIA para HOT CAKES
• 1 huevo
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 taza de leche

Si deseas puedes agregar 2 cucharadas de azúcar u otro endulzante de tu elección, más no es necesario.

 Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta tener una mezcla homogénea ligeramente espesa.
2. En un sartén a fuego medio, engrasa ligeramente con el tipo de grasa de tu preferencia.
3. Vierte con un cucharón la mezcla de hot cakes y deja cocinar a fuego medio hasta que se empiecen a formar burbujas, voltea para cocinar del otro lado y ¡Listo!
4. Sirve y acompaña con fruta, semillas, miel o lo que prefieras.

Si deseas unos hot cakes ligeros, deja una masa más aguada agregando un poco más de leche, si deseas que tenga más consistencia, deja la masa un poco más espesa.

SUSTITUTOS VEGANOS

• Huevo: 1 cucharada de linaza molida o chía se mezcla en 3 cucharadas de agua tibia, deja reposar unos minutos y utiliza.
• Mantequilla:  aceite de coco, aceite de aguacate, u otra grasa de tu preferencia.
• Leche: lechada de alpiste, de coco, de avena, etc.