Ingredientes

• 3 tazas de Harina BANANIA para todo uso
• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 2 tazas de chispas de chocolate (se pueden sustituir por nueces o arándanos o almendras o no agregar nada y quedan como galletas de mantequilla)

 Preparación

1. Precalentar el horno a 190°C y preparar una charola con papel antiadherente.
2. Mezclar en un recipiente: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal, y apartar.
3. En otro recipiente, acremar la mantequilla (dejarla con anterioridad a temperatura ambiente para que se suavice) y agregar azúcar hasta que estén bien mezcladas.
4. Agregar uno a uno los huevos y la vainilla hasta que esté esponjosa la mezcla; posteriormente mezclar poco a poco con los ingredientes secos hasta que esté muy bien combinada.
5. Incorporar las chispas de chocolate o lo que sea de su elección a la mezcla.
6. Con una cuchara, hacer “bolitas” de la mezcla y colocarlas sobre la charola dejando espacio entre ellas.
7. Hornear por 8 a 10 minutos y retirar justo antes de que tomen un color dorado.
8. Dejar un par de minutos antes de retirar de la charola, para dejar enfriar.